Đây là món ăn dân dã, quen thuộc của miền sông nước Nam bộ. Món ăn có vị chua, cay, mặn ngọt, giòn giòn của cá hú chiên, lẫn vị thơm nồng của lá bạc hà hoặc húng lủi.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá khô 200 Gr (Cá hú)

• Dưa leo 2 Trái

• Cà rốt 1 Củ

• Chanh 1 Trái

• Nước mắm một ít

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt băm 1 Muỗng cà phê (Xanh và đỏ)

• Húng lũi 1 Cây

Cách Thực hiện:

1

Khô cá hú cắt miếng vuông vừa ăn. Dưa leo, cà rốt cắt xéo. 

2

Phi tỏi thật thơm với 50ml dầu chiên, sau đó vớt tỏi ra. Cho cá vào chiên vàng, giòn 2 mặt. Xé nhỏ cá.

3

Làm nước trộn gỏi gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, trộn thật đều lên.

4

trộn thật đều cá khô, nước mắm trộn gỏi, húng lũi là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)